炸鱿鱼时，油温控制在中低火

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炸鱿鱼圈油温适中：太低不易炸透，过高易焦。
炸鱿鱼圈：裹粉时要均匀，油温适中，避免外焦里生。
做鱿鱼圈：鱿鱼切片，裹上面糊，油温热后炸至金黄，撒椒盐调味。
炸鱿鱼圈：裹上面糊，油温热后下锅，炸至金黄酥脆即可。
做蛋糕时烘烤温度要控制在中低火
烹饪油炸食品时要控制好油温，防止食物中毒。
炒菜时油温过高会释放有害物质，应控制在中低火
烹饪油温过高易产生有害物质，应控制在中低火
蒜香烤鱿鱼：鱿鱼切片，腌制后撒上大蒜末，烤箱中火烤至微焦，蘸酱食用。
日式炸鸡块，油温要控制在中高温，避免外焦里生。

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