虾皮保留水分，可以用来包饺子增加鲜味

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虾饺制作：虾仁剁碎，加入猪肉馅，加调味料，包入饺子皮，蒸熟后晶莹剔透。
虾饺制作：虾仁剁碎，搭配猪肉馅，加入调料，包入饺子皮，蒸15分钟。
虾饺馅料：虾仁剁碎，搭配猪肉末，加入调料拌匀，包入饺子皮。
虾饺馅料：虾剁成蓉，搭配猪肉末，加调料搅拌均匀，包入饺子皮。
虾皮拌菠菜：虾皮提前用清水泡去咸味，增加口感。
煮饺子时，可以在水中加入一点食用碱，这样可以让饺子皮更加筋道。
做饺子不粘连：和面时加些蛋清，包好后用冷水浸泡饺子皮可以防止黏连。
虾饺制作：选用鲜虾剁成泥，加入猪肉馅，调入酱油、胡椒粉等调料，包入薄皮，对折捏紧；蒸10分钟，用大火收汁即可。
包饺子时，饺子皮边缘抹上水可以防止粘连
蒸饺：包好的饺子放入蒸锅，大火蒸10分钟，保留了饺子的原汁原味。

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