炸海鲜：油温适中，先将海鲜裹上面糊，避免直接炸糊；炸至金黄捞出，滤掉多余油脂。

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炸蛎黄：裹上面糊，油温适中炸至金黄，酥脆可口。
炸鱿鱼圈：裹上面糊，油温热后下锅，炸至金黄酥脆即可。
制作日式炸鸡：鸡肉裹上面糊，油温适中炸至金黄
做鱿鱼圈：鱿鱼切片，裹上面糊，油温热后炸至金黄，撒椒盐调味。
健康油炸食物：裹上面糊（玉米淀粉+面粉），用低温油慢慢炸至金黄
快餐炸鸡：裹上面粉和蛋液，油温适中时下锅，炸至金黄即可。
炸鸡柳：裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，孩子喜欢。
日式炸鸡：裹粉要均匀，油温要适中，炸至金黄酥脆
日本天妇罗的炸法：先裹上蛋液和面粉，再用低温油慢慢炸至金黄。
清真糕点如油炸糕，一般不添加猪油，用植物油拌面糊，炸至金黄酥脆。

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