包饺子时，和面团醒发，擀皮时要薄厚均匀，馅料要饱满，捏紧边角防止漏馅。

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饺子皮薄厚均匀，包入适量馅料，捏紧边缘可以防止煮破
饺子皮擀得均匀，包入适量馅料，捏紧边缘，防止煮破。
中式面点：包饺子时，馅料要适量，皮薄馅大，可以先将馅料放在饺子皮中央，对折捏紧防止露馅。
广东早茶中的虾饺，皮薄馅嫩，包制时要捏紧防止漏馅
广东早茶里的虾饺，馅料新鲜，皮薄馅足，包制时要捏紧防止漏汁。
蒸饺皮薄馅大，要先将饺子皮对折捏紧防止漏汤。
广东早茶的虾饺，皮薄馅嫩，包馅时要捏紧以防漏汁。
蒸饺皮薄馅大，包好后要轻轻捏紧，防止漏汤
春节包饺子，饺子皮要对折捏紧，防止馅料漏出。

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