煮土豆，可加点小苏打，防止糊底

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炖土豆时加些小苏打，容易熟透：小苏打能加速土豆淀粉糊化，缩短烹煮时间。
在锅底撒一层小苏打，可以防止煮糊
电饭煲煮饭时加点醋，可防止糊底
做土豆烧鸡，土豆切块后焯水，可防止糊底
炖土豆，加点小苏打可加速熟透且去土味
炖土豆时，加点小苏打可去皮又易熟
炖土豆时，加点小苏打，能使土豆更易熟烂。
电饭煲煮土豆时加点盐：防止糊锅，口感更好。
电饭煲煮土豆时加点水：防止土豆煮烂，口感更好。
电饭煲煮土豆时，可加点水，避免煮糊，同时也能让土豆更软烂。

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