冷冻肉类在解冻前，可在冷冻室放置几小时，使其整体化冻，再进行切割。

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肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化
冷冻肉类在解冻后，可先切片再烹饪，便于切割。
肉类解冻：提前从冷冻室取出，放在冷藏室慢慢化冻。
冷冻肉解冻时，可放在冷藏室慢慢化冻，切勿用微波炉或热水快速解冻。
冷冻肉块可先放在冰箱冷藏室软化，再进行解冻和烹饪。
冷冻肉类在室温下自然软化，再放入冰箱冷冻可以缩短下次解冻时间。
冷冻的蛋糕切片前，先放在冷藏室解冻，切割更顺畅。
肉类在冷冻前最好先切块，方便分割和解冻。
牛肉在冰箱冷冻室冷冻，解冻时不要反复化冻。
冷冻肉类解冻时要放在冰箱内，不要在室温下化冻。

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