番茄去蒂切块，放入冰箱冷藏室内脱水变干，可做番茄酱或炒菜

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制作番茄酱：番茄切块加糖熬煮，去皮后加盐和香料，可做成自制番茄酱
做番茄炒蛋：番茄切块，先炒蛋，再加番茄，出锅前加盐调味。
做番茄炒蛋的步骤：选鲜红番茄切块，打散鸡蛋，热锅冷油，先炒蛋后放番茄。
番茄炒菜前先放冰箱冷藏，不易出汁
自制的番茄酱可以放入冰箱冷藏保存，避免变质。
做番茄炒蛋：番茄切块，鸡蛋打散，先炒蛋，再加番茄，最后加盐调味
番茄酱炒蛋，番茄去皮切丁，炒出的菜品颜色更鲜艳
番茄炒蛋：番茄切块，先炒蛋后加番茄，出锅前加点盐
私房菜：番茄炒蛋，鸡蛋打散，番茄切块，热锅冷油，先炒蛋，出锅后炒番茄，加盐调味，蛋番茄融合后一起翻炒均匀。
番茄炒蛋：鸡蛋打散，番茄切块，热锅凉油后先炒蛋，变熟后盛出备用。再加油，放入番茄翻炒，加盐和糖，番茄出汁后倒入炒好的蛋，翻匀即可。

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