鸡肉切块后放入盐水中浸泡，可降低细菌滋生。

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羊肉切片后，可放入盐水中浸泡去除血水。
胡萝卜切丝后浸泡在盐水中，可以防止褐变和滋生细菌。
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，锅中加水，放入鸡肉和香菇，加料酒、生姜，炖煮至鸡肉熟透，加盐调味。
鱼类可切块后用盐腌制，减少细菌滋生，然后放入密封袋冷冻。
切菜板用后用盐水浸泡可防霉菌滋生
荔枝去壳后浸泡在盐水中，可以保鲜并抑制细菌滋生。
用盐水浸泡新鲜肉类，能有效抑制细菌滋生。
厨房抹布用久后滋生细菌，可放入热水中加醋浸泡清洗

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