泡芙、马卡龙等轻盈甜点，冷藏能保持酥脆口感，但不能冷冻。

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泡芙、马卡龙等轻盈糕点常冷藏保存，口感更佳。
泡芙、蛋糕等轻盈的甜点不宜冷冻，适合冷藏保存
泡芙、马卡龙等轻质糕点，常温密封可保持酥脆
泡芙、马卡龙等轻盈糕点用保鲜膜包裹，减慢脱水速度。
制作马卡龙的蛋白打发要到硬性发泡，才能保证外壳的轻盈口感
蛋糕等糕点冷藏后吃，口感更佳，但不宜冷冻。
冷冻后的蛋糕等甜点解冻后，口感可能不如新鲜的。
肉类冷藏，但不冷冻，以保持口感
冷藏的蔬菜解冻后切片，可保持脆嫩口感。
酸奶和牛奶冷藏，不放冷冻：冷藏可保持口感，冷冻则可能凝结成块。

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