使用食品脱水机或烘干箱，保持低温慢烤，防止营养流失。

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低温慢烤能锁住食物的水分和营养，适合烘焙牛排。
使用烤箱烤蔬菜时，可选择低温度慢烤，保留营养。
使用低温长时间烘烤，适合烘焙需要慢烤的食品
用烤箱烤蔬菜，比蒸更保留营养：避免高温水汽流失
使用烤箱时，尽量保持门缝密封，防止热量流失。
将烤箱设置最低温保存食物，降低解冻过程中的营养流失
放入烤箱前，将食材用锡纸包裹可防止水分流失。
烹饪时保持低温慢煮，防止维生素流失。
使用烤箱烤蔬菜，可减少水分流失，保留营养。
使用烤箱烤蔬菜，能锁住水分，营养不易流失。

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