糕点：冷藏蛋糕、面包等，但避免直接冷冻导致内部结构变化。

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蛋糕: 冷藏但不冷冻，蛋糕盒盖上防尘布，避免直接暴露在空气中。
冷冻蛋糕等糕点要单独包装，避免吸收水分变软。
鸡蛋糕、蛋糕等糕点，冷藏后口感会变硬，适合放冷冻室保存，吃前解冻。
蛋糕等糕点冷藏后吃，口感更佳，但不宜冷冻。
冰淇淋、蛋糕等甜品应存放在冷冻室顶部，避免直接接触冷气。
蛋糕存放在冷藏室内，但勿放入冷冻层，以防内部结冰。
面包、蛋糕等糕点，放入密封袋冷冻可保持新鲜。
烘焙蛋糕前要冷藏面糊：避免面糊膨胀导致烤出的蛋糕不均匀
蛋糕等面点最好在冷藏室冷冻后再解冻，口感更好。
冷冻蛋糕等蛋糕类，最好单独冷冻，避免影响其他冷冻食品的口感。

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