烹饪艺术：如何煎鱼不破皮，鱼肚朝下，用厨房纸吸去水分，锅热后鱼皮朝上煎。

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如何煎鱼不破皮：鱼肚朝下，用厨房纸吸去水分
煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸巾吸去水分，热锅冷油，鱼皮朝下煎。
如何煎鱼不破皮：鱼皮朝下，用厨房纸吸干水分，用油煎至金黄。
煎鱼不破皮：鱼腹朝下，用厨房纸巾吸去水分。
煎鱼不破皮的秘密：鱼皮朝下，用厨房纸巾吸干水分，再热锅冷油慢煎。
煎鱼不破皮，鱼肚朝上，锅底放少量水。
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，热锅冷油，鱼皮朝下煎
煎鱼不破皮：鱼肚子里塞上姜片，煎时用厨房纸巾吸去水分
煎鱼不破皮，鱼肚朝下，两面煎至金黄
煎鱼时，用厨房纸吸去鱼皮上的水分，不易破皮。

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