快速煎蛋，可以在平底锅中倒入鸡蛋液，撒上芝士后盖锅焖一焖

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煎鸡蛋不破壳：在平底锅中加一点水，放入鸡蛋，盖上锅盖焖煮。
煎蛋早餐：鸡蛋打散，快速加热平底锅，倒入蛋液，撒上葱花，一分钟后翻面，简单快捷。
平底锅煎蛋：热锅冷油，蛋液快速倒入防止粘连；
煎蛋皮煎至金黄后，可用锅盖焖一下，使蛋更熟透。
鸡蛋水煮蛋：快速煮蛋的小技巧是先将水烧开，放入鸡蛋，盖上锅盖焖2-3分钟即可。
使用平底锅煎蛋不破：先热锅冷油，鸡蛋打散后快速倒入，用中小火慢煎。
做煎蛋卷：将鸡蛋液快速打散，倒入平底锅，翻面卷起，切片后淋上美乃滋。
快速煎蛋不破皮：先打散蛋液，加点盐，倒入热锅后立即盖上锅盖
鱼或蛋类在两面煎黄后，可以盖上锅盖焖一会儿，让内部更熟透。
在平底锅中加入少量油，热后倒入蛋液，迅速晃动锅子使蛋液均匀分布。

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