烹饪肉类时尽量用低温慢慢炖煮，减少营养流失

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烹饪肉类时先用低温慢煮，减少脂肪流失
肉类食物烹调前，用低温长时间慢煮可以减少营养流失。
肉类烹饪前先用低温慢煮可减少内部水分流失，节省时间。
低温慢煮：肉类和汤品可以用低温长时间慢慢炖煮。
冷冻肉解冻后用低温慢慢烹煮，能减少水分流失和异味
冷冻肉类解冻后用低温慢慢化开，减少营养流失。
肉类烹调时，尽量选择低温慢煮，减少致癌物质产生。
火候掌握好，低温慢煮可以减少营养流失。
尽量用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少热量流失
低温慢煮：肉类食材可以用低温慢慢炖煮，更加鲜嫩可口。

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