切蒜蓉时，可先拍打一下使蒜瓣更容易碎

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切蒜蓉前，可先将蒜瓣拍扁，更容易磨碎
切蒜蓉前拍一下蒜瓣，更容易去皮。
切蒜末时可先将蒜瓣拍扁，更容易剁碎
处理蒜蓉：切蒜末前，可以先将蒜瓣拍扁，更容易磨成细腻的蒜蓉。
切蒜蓉时，可以加一点盐：蒜瓣会更容易剁碎，且不那么容易辣眼睛。
切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁更容易磨碎
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
蒜蓉爆香前，可将蒜瓣剁碎，使其更容易释放香味。
切蒜末前，先将蒜瓣拍扁可更轻松磨碎
切蒜蓉不辣眼：先将蒜瓣拍扁，用开水烫一下，再剁碎，蒜辣味会大大减轻。

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