锅具不洗直接放厨柜，用时再擦

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用料酒擦锅，可以去油污，不粘锅：但勿洗，直接用油。
洗洁精不宜直接喷洒在铝制炊具上，应先用湿布擦拭再清洗。
炒菜放油温热再下锅，不易粘锅：油温5成热时下锅，可防止食材直接接触高温而焦糊
厨房吊柜上方可放不常用的大件锅具
避免将热锅直接放入关闭的吊柜中冷却
厨房吊柜上方可以放不常用的大件锅具
选择不粘锅涂层的锅具，减少直接接触高温。
餐具收纳：分格餐盒，便于洗后直接放回厨柜。
做米饭不粘锅：先用油把锅底润一润，再放米，避免水分直接接触锅底。
锅具洗后用厨房纸巾擦干，不易生锈。

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