煮螃蟹时加姜片，可以中和螃蟹的寒性；吃螃蟹后喝点醋，能帮助消化。

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煮螃蟹时加姜片，可以中和螃蟹的寒性，还能去腥。
煮螃蟹：选择活蟹，加水没过蟹身，加入几片生姜，大火煮开后转小火慢煮，螃蟹会更鲜美。
煮螃蟹时，加一些醋可以软化蟹壳，减少吃蟹时的不适；螃蟹不宜与柿子同食，容易引起腹泻。
煮螃蟹时加些醋，能中和蟹黄的腥味。
烹调螃蟹时，加入姜片能去寒。
蒸螃蟹时，放几片姜可去寒。
吃螃蟹蘸醋，醋能中和其寒性，保护胃部。
煮螃蟹：先将锅烧热，放油，倒入几片姜，再放入整只螃蟹，加水煮熟。
煮螃蟹时加姜片，能去腥提鲜
螃蟹蒸煮时加几片姜可去腥。

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