中餐烹饪流程一般包括选材、处理食材、烹调方法、调味和装盘

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中餐烹饪流程一般包括选材、洗切、烹调、调味四个步骤。
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烹饪基础课程包括食材选购和清洗方法
中餐烹饪技法之一：炖，将食材与调料一起慢火长时间烹煮，使食材熟透且入味。
中餐烹饪流程之一：选材新鲜，洗净切好。

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