炒虾仁：虾仁洗净，加淀粉和盐腌制，快速翻炒至变色即可

炒虾仁：虾仁洗净，加淀粉和盐腌制，快速翻炒至变色即可 #生活常识# #家常菜谱#

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炒虾仁：虾仁用料酒、盐腌制，热锅冷油，快速翻炒至变色即可。
虾仁炒芦笋：虾仁用淀粉和盐腌制，芦笋快炒断生即可。
虾仁滑蛋：虾仁用淀粉裹粉，快速翻炒至变色，加入打散的鸡蛋液，迅速翻炒均匀出锅。
蒜香炒虾仁：虾仁洗净，用淀粉和少量盐腌制。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，加入虾仁快速翻炒，加盐调味，出锅前滴些柠檬汁提鲜。
虾仁滑炒时，先用淀粉和蛋清拌匀虾仁，提高嫩度；热锅冷油，下虾仁快速翻炒至变色，迅速出锅。
炒虾仁：先用料酒、淀粉腌制，大火快炒至变色，出锅前加盐调味
虾仁炒蛋：虾仁提前用料酒和淀粉腌制，鸡蛋打散，热锅冷油，先炒蛋，再加入虾仁翻炒。
虾仁滑蛋：虾仁提前用盐、胡椒粉腌制，打散鸡蛋时加点淀粉，炒至凝固即可。
做虾仁炒蔬菜，先将虾仁用料酒、胡椒粉腌制，蔬菜则焯水去生味，炒至断生后快速加入虾仁翻炒。
炒虾仁不老：用料酒和淀粉腌制，炒至变色即可捞出，保留嫩度。

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