剩菜冷藏后切块再热，不易发硬

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剩菜切块后再冷藏，不易粘连，方便取用。
将剩饭剩菜热后再冷藏，不易发霉
剩菜切块后再冷藏，取用方便，不易沾染其他食物味道。
豆腐冷藏后切块，不易脱水变硬
剩菜剩饭冷藏后再加热，营养不易流失。
豆腐切块不散：冷藏后再切，不易碎裂
冷藏的剩菜加热后切薄片，更易消化
剩饭剩菜冷藏后，可用保鲜膜包裹再冷冻，不易发霉
冷藏的剩菜加热后再放入密封盒，不易滋生细菌。
豆腐冷藏后切块再烹饪，不易脱水软烂。

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