做蛋糕不塌：面糊搅拌好后放置一会儿，让气体充分排出

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做蛋糕时防止塌陷：面糊搅拌均匀后要静置，让空气充分排出。
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌，预热烤箱
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面粉过筛，分次加入，避免快速搅拌，烤箱温度要适中，出炉后放置一会儿再脱模。
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要充分搅拌，面糊过筛，蛋糕烤好后及时冷却
做蛋糕时如何让蛋糕不塌：烘烤前充分搅拌面糊，保持适当湿润，出炉后立即冷却。
做蛋糕不塌陷：面糊搅拌好后要静置，避免快速倒入模具
做蛋糕时如何让表面光滑：面糊搅拌后静置一会儿，消除气泡。
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌均匀，烤箱预热到位，蛋糕糊倒入模具后震几下消除气泡。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘
烘焙蛋糕时，蛋糕糊搅拌过度会导致蛋糕塌陷，应控制好搅拌时间。

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