炒菜时油温过高易产生油烟，应适当调低温度。

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炒菜时，油温过高易产生油烟，应先热锅冷油。
炒菜时，油温适中，避免高温产生油烟。
炒菜时油温过高，可适当添加凉水降低温度。
炒菜时，油温过高容易起油烟，应稍凉后再下锅
炒菜时油温过高容易产生油烟，可以用小火慢慢炒至金黄。
烹饪油温判断：热油锅起泡但无烟，温度适合炒菜；冒烟则已过热，应降低温度。
炒菜油温适中：油温过高易糊，过低则食材不易熟透。
炒菜时油温过高，可适当调低火力。
炒菜时油温过高，可适量加水降低温度
炒菜时油温过高，可以适量加水降低温度

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