炒菜时油温过高，可能引发煤气爆炸，需控制好火候

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使用煤气灶具时，避免火苗过旺引发爆炸
烹饪油温过高易着火，需控制好火候。
避免明火，因为煤气遇火可能会引发爆炸。
爆炒菜肴时，火候要足，瞬间高温让菜品紧实入味。
煤气泄漏时，切勿开抽油烟机或排风扇，它们可能会火花引发爆炸。
爆炒时要控制好油温，过低食物不易成熟，过高易焦
烹饪时，油温过高易引发火灾，应控制好油温
煤气泄漏勿用明火检测，以防引发爆炸
使用煤气灶烹饪时，避免火苗过旺引发爆炸，保持适当距离
爆炒时火候要猛，瞬间高温锁住食材水分

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