剩菜可以用来做早餐，如煎蛋卷或炒饭。

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煎蛋卷可以用剩饭做底，既省时又营养。
煎蛋卷可以用剩饭做底，再搭配火腿和蔬菜，营养不浪费
利用剩菜做早餐：如鸡蛋煎剩饭，既节省又营养。
蔬菜煎蛋卷：蔬菜切丝后先炒，搭配蛋液卷煎，营养早餐。
剩菜炒饭卷：剩饭包裹蔬菜，做成便当或卷起来吃。

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