如何让炖肉更烂：提前将肉焯水去腥，炖的时候加入几片姜和冰糖，可以有效提升口感。

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炖肉易烂:提前将肉焯水去血沫，炖的时候加些醋可以让肉质更嫩滑。
炖肉时加几片姜，去腥增香：炖前将姜片和肉一起炖煮可以去腥
炖肉更入味：提前将肉用料酒、酱油腌制，炖煮时加入姜片和冰糖提升口感。
炖牛肉时，加入几片姜和一些料酒，能有效去腥，让牛肉更易熟烂。
炖肉不油腻：先将肉焯水去腥，炖煮时加入几片姜片和料酒，能有效减少油脂。
炖肉软烂：提前将肉用开水焯一下，去掉血水和腥味，炖的时候会更易烂。
炖肉时加入几片姜可以去腥增香，同时能帮助肉质更易炖烂。
炖肉软烂又入味：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加入几片姜，可去腥增香。

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