将锅子烧热后关火，利用余温烹饪，节能又健康。

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利用锅子的余热加热剩余食物，节能又健康。
烹饪时充分利用余热，比如炖汤时先大火烧沸后转小火
在烹饪结束后，应将火源调至最小或关闭，以防余热引燃
烹饪前先将锅烧热，可以减少食物粘锅，如炒蛋时先热锅冷油。
合理利用余热，如烤箱关火后仍有热度可继续烘烤
[烹饪] 炖肉时要将锅内水烧开后再下肉块
使用铸铁锅烹饪，比不粘锅更节能且健康。
利用冷气余热烤面包，既节能又美味
将烤箱预热至所需温度后关闭，再开启烹饪，更省电。
利用烹饪过程中的余温来加热食物，如剩菜剩饭再热

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