用蒜蓉炒菜可减少油量

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炒青菜时加点蒜蓉，提香味：蒜蓉能激发出青菜的鲜美。
蒜蓉酱炒蔬菜可提味增香
蒜蓉爆香后炒菜，香味浓郁
炒西兰花时，加点蒜蓉和少量盐，能提升菜品口感。
炒蔬菜时加点蒜蓉提味
用蒜蓉和香菜炒菜，增加香味
炒菜时加些蒜蓉，提鲜又杀菌
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以减少油烟。
剩菜剩饭搭配蒜蓉炒，可增香去异味。
大蒜有抗菌效果，可切片炒菜或制成蒜蓉

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