自制薯条：切薯条时尽量薄，用面粉和淀粉混合，炸至金黄即可享用。

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自制薯片：切薯条后用淀粉和盐腌制
制作薯条：切薄且均匀利于炸至金黄
自制薯片：切薯条时尽量薄，油炸时间短一些。
炸薯条时，可以用少许面粉裹住土豆，然后再用油炸，这样能保证薯条外酥里嫩。
将土豆切丝后泡水，去淀粉更省油炸，做薯条更经济。
炸薯条时，可以在土豆中加入盐和胡椒粉，然后再进行油炸，这样炸出的薯条外皮酥脆，内部柔软。
炸薯条加面粉：可以提高酥脆度，但要控制好比例。
糖醋里脊：里脊肉切片，腌制后裹面粉，炸至金黄，糖醋汁中加水淀粉勾芡，淋在肉上即可。
[方法]将新鲜的鸡胸肉洗净后切成薄片，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉腌制半小时后，再放入适量的淀粉搅拌均匀，最后用平底锅煎至两面金黄即可。
红薯烙饼：红薯蒸熟捣泥，加面粉和水揉成面团，平底锅烙至两面金黄，撒上芝麻更好吃。

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