做蛋糕：选择蛋糕功能，无需担心糊底，但要提前准备好面糊。

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电饭煲做蛋糕：选择蛋糕模式，无需担心糊底，蛋糕口感细腻。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
做蛋糕前要充分搅拌面糊，保证蛋糕口感细腻
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免气泡
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋奶液
做海绵蛋糕，分次加入蛋黄和面粉，避免面糊起筋。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。

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