留下的蔬菜可搭配豆腐，做成蔬菜豆腐汤。

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做炖豆腐：豆腐切块，用酱油、料酒腌制，与蔬菜一起炖煮，豆腐吸满汤汁。
用豆腐和各种蔬菜制作蔬菜汤，简单易做，营养全面。
豆腐是优质蛋白质来源：可做成豆腐花或蒸豆腐丁，搭配青菜一起喂食。
绿叶蔬菜搭配豆腐烹饪，可提供优质蛋白质。
利用剩菜做汤，如豆腐脑、豆浆，既省事又美味。
菠菜和豆腐做汤，补钙又美味。
晚餐以蔬菜为主，搭配少量瘦肉或豆腐。
素食炒饭：用蔬菜、豆腐和谷物搭配，营养丰富又美味
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
煮汤时，可以在汤里加入一些蔬菜或者豆腐，这样能让汤更加美味。

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