在锅盖上放一盘热水，能加快食物烹饪速度。

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[烹饪] 加热食物时应先将锅底加热再放入食材
快速煮鸡蛋：在锅中加足够的水，放入鸡蛋后立即盖上锅盖，缩短煮蛋时间。
煮粥不溢锅：煮前加一勺冷水，盖上锅盖再加热
用铸铁锅代替不粘锅，加热速度快且节能
烹饪时防止食物粘锅：锅热后加一点油，再放食材可以减少粘连。
高压锅烹饪：食物少放水，压力大，能更快烹调出美味。
烹饪中如遇油锅起火，应迅速盖上锅盖或用湿布灭火。
在烹饪过程中控制用水，比如炖煮时盖上锅盖
使用微波炉加热食物，速度快且节能
烹饪时防溅油：盖上锅盖，或者在锅边围一圈湿布。

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