定期撇去表面的油脂，可防止汤变稠。

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炖汤后撇去表面的油脂，汤品更健康
对于油炸食品，可用铲子撇去多余的油脂。
避免将果酱与油脂接触，防止果酱变稠影响口感。
烤面包时，表面涂抹黄油可以防止变硬
面包切片后，用纸巾吸去多余的油脂，防止霉变
炖汤浓稠：先大火烧开后转小火慢炖，撇去浮沫
炖汤时，撇去浮沫可使汤清澈
炖汤时别忘了偶尔撇去浮沫，保持汤面清洁。
如何防止蛋糕烤焦: 在蛋糕糊中加入几片柠檬皮，可以吸收多余的油脂，防止蛋糕表面过快变黑。
定期检查咖啡豆表面是否有油脂或霉变，及时更换。

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