加入少量醋，能软化蔬菜，让口感更好

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炒菜时加醋可软化蔬菜，提升口感
炒菜时放点醋，能软化蔬菜，提升口感。
用醋烹饪能软化蔬菜纤维，如炒菠菜前加点醋可提升口感。
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炒菜时加醋能软化蔬菜，但不建议过量
炒菜时放点醋能软化蔬菜：减少维生素流失，同时提升菜品的酸甜口感。

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