制作糕点时，糖要慢慢加入，避免糊锅

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制作蛋糕糊时，可以分次加入糖，慢慢打发，使蛋糕口感更细腻。
制作果酱蛋糕：在面糊中加入果酱，烘烤时果酱会慢慢渗入蛋糕中。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至蓬松，再慢慢加入面粉。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至发泡，再慢慢加入面粉。
烘焙巧克力蛋糕的小窍门：先将巧克力隔水融化，混合蛋糊时慢慢加入，避免产生苦味。
制作棉花糖，需要慢慢加热，防止糖浆溅出。
家庭烘焙：制作巧克力蛋糕，先混合可可粉和糖，再慢慢加入面粉和鸡蛋，最后加入融化的巧克力。
制作果酱，选择新鲜水果，去核后慢煮，避免糊锅。
制作蛋糕时防止塌陷：打蛋后先加入面粉，慢慢加入液体，最后再搅拌均匀。
做蛋糕时打发蛋白：需分次加入糖，慢慢打至硬性发泡

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