添加少量淀粉，能使菜品汁水更多

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做炖菜时如何使汤汁浓稠：最后加入少量淀粉水勾芡。
醋和淀粉勾芡可使菜品汁水丰富
用淀粉勾芡，能使汤汁更浓稠
炒菜加点淀粉：能使菜品色泽亮丽，口感更滑嫩。
用淀粉勾芡，可以使菜品汤汁浓稠
炒肉时，加入少量淀粉可以使肉质更嫩滑。
菜肴勾芡，淀粉加水调匀，利于汤汁包裹食材，增加口感。
做虾仁滑蛋，虾仁要用料酒、盐腌制去腥，蛋液中加少许淀粉能使菜品更嫩滑。
炒肉丝，加入少量淀粉可以使肉质更嫩滑。
添加蔬菜果汁：鲜榨的果蔬汁比浓缩版更健康，但要避免添加过多糖分。

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