在汤里加些醋，能软化骨头利于消化。

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炖汤加醋：能软化骨头，易于消化
炖排骨时，加些醋可软化骨头，更容易吸收营养。
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。
适当加些醋，可软化肉质，增进食欲。
炖鸡汤加点醋：去腥增鲜，还能软化鸡肉。
做汤时加点醋：去腥提鲜，尤其是炖骨头汤。
玉米排骨汤中，加入玉米须可以促进消化。
炖排骨，可加些醋增加软烂口感。
煮蛋前在水里加点醋，可以软化蛋壳
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让汤汁更浓郁

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