制作披萨时，面团醒发要充分，否则饼底不够酥脆。

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制作披萨时先烤饼底：让饼底更酥脆。
做披萨面团：揉面时加点橄榄油，醒发时放温暖湿润处，能使披萨底更酥脆。
[烹饪] 制作披萨饼底时，可以在面团上刷一层黄油，使口感更酥脆
制作披萨时，先烤底再放配料：这样底饼更酥脆，不易脱落。
做披萨时，面团发酵要充分，饼底酥脆；配料可以根据个人喜好选择，但要注意火候，避免蔬菜过熟变软。
制作披萨时撒玉米粉：防粘锅，让披萨底部更酥脆。
制作披萨时，先烤底面再放配料，不易起泡且底部酥脆。
制作披萨时先烤底：让底部酥脆，再放上配料和奶酪烤制。
制作披萨时，先烤底再放配料可以保持底部酥脆
做披萨面团，发酵时间不宜过长：否则面团会发得过软，影响口感。一般醒发30分钟左右即可。

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