烤饼干时，可以在面团中加入小苏打，能使饼干更松脆。

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烘焙饼干时，可以在面粉中加入一些杏仁粉，这样可以使饼干更加香脆。
用小苏打烘焙饼干：提高蓬松度，使饼干更酥脆。
烤饼干时，可以在面团中加入坚果或干果增加风味
烘焙饼干时，可以在饼干表面撒上一些糖粉，这样能让饼干更加香脆。
烤饼干时，可以在面团中加入坚果碎，增加口感。
烘烤饼干时，可以在面团中加入糖或盐，增添风味。
用小苏打烘焙饼干，能让饼干酥脆而不油腻。
烤饼干时，可以在饼干表面划几刀，帮助它们更好地膨胀。
烤饼干前，将面团冷藏：可以让饼干形状更稳定，不易碎裂。
烘焙饼干时，可以将饼干放入冰箱冷藏一段时间，可以让饼干口感更加酥软。

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