如何让蛋糕表面光滑无瑕：在烘烤前，用糖粉或玉米淀粉轻轻撒一层在蛋糕糊上。

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如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋奶液
做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。
如何让蛋糕表面光滑无瑕：使用面粉刷轻轻刷去多余的面糊，避免过多的湿气
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前给蛋糕表面均匀刷一层蛋液，或者使用防裂油。
烤面包不沾：在烤面包前在表面涂一层黄油或撒些玉米淀粉。
做蛋糕时，可以用玉米淀粉或者牛奶代替糖，这样可以使蛋糕更加松软。
如何让蛋糕表面光滑: 使用刮刀轻轻抹平表面，再用热水冲洗掉多余糖霜。
切面包不粘连：在案板上撒一层面粉或玉米淀粉

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