炖肉时，可以适当加些糖，帮助肉类更快变色，缩短烹饪时间

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炖牛肉加啤酒：啤酒能帮助去腥增香，炖煮时可缩短时间，肉质更嫩滑。
烹饪技巧：炖肉时加入一些料酒，可以去腥增香，同时缩短炖煮时间。
炖肉更软烂：用温水浸泡肉块30分钟，再炖煮可以缩短烹饪时间
炖肉时加点醋，能去腥增香。炖牛肉用高压锅，缩短时间，肉质更嫩滑。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
烹饪肉类时，适当加些料酒可以去腥提鲜。
炖锅炖糖水，适当加些醋，能帮助糖更快溶解。
炖肉更烂：用温水浸泡肉块，再炖煮，能缩短烹饪时间
烹饪肉类时，可适当加些水，能保持肉质湿润
家庭烹饪：炖肉时加些糖，能使肉质更鲜嫩

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