烙饼时，两面都要撒些面粉，能让饼更脆

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烙饼时，面团擀薄些：烙出的饼会更薄更脆。
烘焙饼干时，可以在饼干表面撒上一些糖粉，这样能让饼干更加香脆。
烙饼时，火候要均匀，两面都要烙至微黄
平底锅烙饼，两面都要烙至金黄，口感更佳。
烙饼口感酥脆：火候要适中，烙至两面金黄即可。
红薯烙饼：红薯蒸熟捣泥，加面粉和水揉成面团，平底锅烙至两面金黄，撒上芝麻更好吃。
烙饼时，火候要适中，一面烙熟后再翻面，防止两面焦糊。
烙饼时，面团擀薄后在平底锅上撒些玉米淀粉，可防止粘连。
平底锅烙饼时，要等油热后再放饼，保证两面均匀
烘焙饼干时，可以在面粉中加入一些杏仁粉，这样可以使饼干更加香脆。

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