蒸包子时，放屉布可以防止粘锅，但要提前蒸热

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炒菜时，先放油再热锅，可以防止粘锅
炒菜前先将锅烧热可以防止粘锅
锅盖上的蒸汽孔可以有效散热，防止热炸裂
蒸包子：在电饭煲内铺上屉布，放上包子，蒸煮功能，保持皮薄馅足。
烹饪时防止食物粘锅：锅热后加一点油，再放食材可以减少粘连。
锅盖上的蒸汽孔，可有效排出压力，防止锅炸裂；蒸锅使用后，及时清洁，防止积水垢积聚。
锅盖应斜放，利于散热和防止蒸汽回弹烫伤
平底锅烙饼前，先在锅里放一层薄油，饼会更脆；炖肉时，可先将锅烧热再放油，防止粘锅。
蒸锅使用：蒸鱼时放姜片去腥，蒸蔬菜时加少量盐提味。
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。

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