零基础做蛋糕：海绵蛋糕的制作方法

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制作海绵蛋糕：蛋清和蛋黄分开打发，保证层次感。
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[方法] 制作美味蛋糕
做海绵蛋糕，分次加入蛋黄和面粉，避免面糊起筋。
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制作海绵蛋糕的秘诀: 搅拌蛋白时要持续快速打发，直到形成坚挺的尖峰，这样能让蛋糕更松软。
烘烤全蛋海绵蛋糕，温度控制在150℃左右，时间不宜过长。
做海绵蛋糕，打发蛋白时要分次加糖，稳定泡沫。
制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。

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