煮熟的蔬菜如胡萝卜、黄瓜切片，方便快捷。

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自制蔬菜干：胡萝卜、黄瓜切片风干，低脂又方便携带。
蔬菜如胡萝卜、土豆可以切片后冷冻，方便后续烹饪。
自制蔬菜棒：胡萝卜、黄瓜切条，蘸低脂酸奶食用。
利用蔬果切口快速沥水：比如胡萝卜切片
绿色蔬菜如胡萝卜、黄瓜可作为零食，富含纤维。
[蔬菜]黄瓜中富含维生素C和胡萝卜素，具有美容养颜的作用。
添加蔬菜泥时，选择新鲜的胡萝卜、南瓜，蒸熟去籽捣碎。
熟练掌握切蔬菜的技巧，如黄瓜切片、西兰花切段
常吃深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜，补充β-胡萝卜素
冷藏的蔬菜如胡萝卜、黄瓜等，可以先清洗再放入，缩短保鲜时间。

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