腌制鸭蛋时，先用白酒擦拭蛋壳可以去腥，再用酱油和糖混合的腌料浸泡，能提升风味。

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腌制咸鸭蛋前，将鸭蛋在白醋中浸泡几小时，蛋黄会更软滑。
腌制咸鸭蛋，蛋壳刷油可以防裂，延长蛋黄的醇香。
如何快速去除鱼腥味：用姜片腌制，或者用白醋和料酒混合擦拭。
腌制咸鸭蛋，鸭蛋洗净，用细盐、黄酒、生抽腌制，放置1个月左右，蛋黄会更入味。
煮鸡蛋时，先用冷水浸泡几分钟再放入锅中，这样可以去除蛋壳中的杂质和腥味。
腌制腊肉时，先用白酒擦拭猪肉表面，可以有效去腥并延长保质期。
料酒去腥：肉类煮前先用料酒腌制，可减少腥味。
腌制咸鸭蛋时，可以在鸭蛋上涂抹一些食盐，这样能让鸭蛋更加美味。

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