烘焙巧克力蛋糕：使用高品质可可粉，口感更浓郁。烘烤时注意温度不能过高，以防外部过熟内部生。

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烘焙巧克力蛋糕的技巧：使用高品质可可粉和预热至180℃的烤箱可以保证蛋糕口感细腻。
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
制作巧克力蛋糕：将可可粉和热水混合搅拌，再加入蛋糕糊，能使巧克力味道更浓郁。
蛋糕类烘焙时，上火调高，下火调低，可使蛋糕顶部更酥脆。
制作蛋糕时，先用低火烘烤底部，再调高温度至中上火烘烤顶部。
做巧克力蛋糕：蛋糕糊要搅拌均匀，烘烤温度不能过高，否则容易开裂。
烘焙蛋糕时注意通风：打开烤箱门几次，帮助热量散发，防止蛋糕过熟。
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
做巧克力蛋糕不粘锅: 烤盘底部铺一层烘焙纸或涂抹少量黄油，蛋糕脱模更方便。

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