做芝士蛋糕：使用动物奶油打发，口感更绵密。冷藏后再脱模，切片更容易。

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芝士冷藏后切片：芝士冷藏后再切，不易脱水，口感更好。
做芝士蛋糕，使用动物奶油会使口感更顺滑。
制作芝士蛋糕时，打发奶油需到硬性发泡，以增加蛋糕的绵密口感。
蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。
蛋糕脱模技巧：冷却后，用热毛巾包裹蛋糕模具，更容易脱模。
巧克力蛋糕冷却后切片时，可以放冰箱冷藏一会儿再切，更易切割。
冷藏的蛋糕切片后可放密封盒，保持形状和口感
蛋糕切片秘诀：切蛋糕前先冷藏，切口会平滑；使用锋利的刀具，切割更均匀。
做芝士蛋糕，打发奶油时加一点点香草精提升风味。
草莓芝士蛋糕：将鲜奶油和芝士混合，铺在蛋糕底上，再撒上新鲜草莓装饰。

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