海带用盐水浸泡，吸去多余水分，便于烹饪。

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海鲜烹饪前最好用盐水浸泡，可以去腥和软化肉质。
保存豆腐：用盐水浸泡，可吸收多余水分，延长保质期。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
素食烹饪时，豆腐可用盐水浸泡去腥味
烹饪前将食材用盐水浸泡，可以去腥
香菇、海带等吸水性强的干货，可先用厨房纸巾吸去多余水分。
海参泡发后要多次换水，以去掉盐分和异味。
干海带清洗后，用厨房纸巾吸去多余水分再储存。
烹饪豆腐前，用盐水浸泡15分钟，能去腥并增加口感。
烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。

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