切肉类前，先在案板上撒一层薄盐，可更好地切割

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切肉前在案板上撒盐，可以更好地切割，不易粘连。
切薄片时，可以在案板上撒盐帮助固定
巧切洋葱不流泪：切前在案板上撒点盐，或者切洋葱前在眼睛周围涂一层柠檬汁。
切水果前在案板上洒一层盐，可以防止切口发黑
猪肉肥瘦分明的地方，可以先切薄片，再切丁，口感更好。
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
如何正确切割牛排：先在平面上撒上一层盐，让牛排充分吸收，再用刀背均匀拍松，切割时要沿着纹路斜切。
切洋葱时防辣眼睛：切前在案板上撒一层面粉，或者切后立即冲洗。
切薄片时，可以先在切板上垫一层保鲜膜，防止切片滑落
防止切洋葱辣眼睛：切前在案板上撒些盐，或者切后立即用冷水冲洗

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