家庭常备葱姜蒜，烹饪时去腥增香：切片、捣碎或切末均可。

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切葱姜蒜时，可以先切去根部，方便去皮和切末
切葱姜蒜时可先切薄片再切末，避免辛辣刺激
葱姜蒜切末顺序：先切葱白，再切葱花，最后切姜末。
葱姜蒜的香味能提鲜增香，炒菜时切末使用
葱姜蒜切末，可快速提升菜肴香味
炒菜时油热后先放葱姜蒜，增香去腥
煮鸡蛋时，放入切好的姜片，可以去腥增香。
巧用大蒜，炒菜时切片或捣碎，各有不同的香味效果。
炒菜时，油热后先放入葱姜蒜爆香，可以去腥增香。
家庭烹饪：炖肉时加入几片姜，去腥增香。

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